„Im Löwenbräukeller gestalten wir Events, die von kleinen Feiern bis zu Großveranstaltungen mit über 2.000 Gästen reichen. Bei uns erwarten Sie vielseitige Aufgaben, modern ausgestattete Räumlichkeiten und die Möglichkeit, echte Münchner Gastlichkeit auf einer großen Bühne mitzugestalten.“
Bräustüberl-Leitung (m/w/d) - LÖWENBRÄUKELLER
Einleitung
Für unseren renommierten Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrene Bräustüberl-Leitung (m/w/d), der unser Führungsteam unterstützt, den Betrieb repräsentiert und bei Bedarf eigenverantwortlich übernimmt. Mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungskompetenz tragen Sie maßgeblich zum Erfolg unseres Hauses bei.
Ihre Aufgaben:- Verantwortung für einen reibungslosen und erfolgreichen Betriebsablauf sowie die gesamtbetriebliche Budgetierung, Planung und das Controlling
- Strategische Weiterentwicklung aller Betriebsbereiche (Küche, Service, Reservierung, Biergarten)
- Sicherstellung des Qualitätsmanagement-Systems und Einhaltung der Unternehmerpflichten (behördliche Auflagen, Richtlinien, Arbeitsschutz, Dienstzeitdokumentation etc.)
- Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorgaben (HACCP, Arbeitsschutz, Arbeitsrecht, etc.)
- Sicherstellung der Qualität und des Prozessmanagements
- Planung, Führung und Entwicklung Ihrer Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Personalkosten
- Instandhaltung des gesamten Betriebs und Repräsentation nach innen und außen
- Übernahme einer Gastgeberrolle – Sie helfen auch gerne aktiv im Service mit
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich, idealerweise mit Zusatzqualifikation im Management
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der bayerischen Gastronomie
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägte Führungsqualitäten
- Hohe Affinität zur bayerischen Kultur und Gastronomie
- Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Gastgeberqualität
- Organisationstalent, Eigeninitiative und Entscheidungsfreude
- Flexibilität, Belastbarkeit und Stressresistenz
- Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen und Kassensystemen
- Ein attraktives Gehaltspaket
- Eine intensive Einarbeitung in einem großartigen Team
- Eine leitende Position in einer bayerischen Gastronomie-Ikone
- Zentrale Lage mit bester Anbindung
- Einen gut etablierten Arbeitgeber mit hervorragender Reputation
